Rolada szpinakowa

30g liofilizowanego szpinaku
ciasto naleśnikowe (link)
3 serki śmietankowe do smarowania kanapek
kawałek łososia wędzonego na zimno
opcjonalnie koperek

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe wsypując do niego liofilizowany szpinak. Smażymy naleśniki na największej patelni, grubsze niż standardowo. Na naleśniku rozsmarowujemy serek kanapkowy, rozkładamy łososia (z koperkiem) i zwijamy roladę.