na słono

Czerwony chłodnik

30g liofilizowanych buraków
300 – 350 ml chłodnej wody
½ – 1 szklanki zakwasu buraczanego
1 opakowanie jogurtu naturalnego
sól, pieprz
(opcjonalnie: ząbek czosnku, świeży ogórek, koperek, rzodkiewka)

Czytaj dalej

Dip cały w buraczkach

30g liofilizowanych czerwonych buraków
¾ szklanki wody
1 ząbek czosnku
2 łyżki soku z cytryny (lub octu balsamicznego)
3 łyżki nierafinowanego oleju słonecznikowego
sól i pieprz
(opcjonalnie: garść prażonych pestek słonecznika oraz ser feta)

Czytaj dalej

Gnocchi Fullcolor

½ opakowania liofilizowanych buraków
½ opakowania liofilizowanego szpinaku
1 kg ziemniaków
¾ szklanki mąki
1 całe (szczęśliwe:) jajo
100g wyraźnego, twardego sera żółtego
(opcjonalnie szałwia lub świeże pomidory)

Czytaj dalej

Barwne naleśniki

15g (lub więcej) liofilizowanego proszku z buraka, szpinaku lub jarmużu
1 szklanka wody
1,5 szklanki mleka (roślinnego lub zwierzęcego)
2 szklanki mąki
2 całe jajka
3 szczypty cukru

Czytaj dalej